每天不知道吃什么？这大概是很多家庭主妇苦恼的事情吧？今天我就告诉你专业的炒股配资网，平日不妨多储备一些容易放的干货，比如腐竹、粉丝，简直是百搭的食材，今天就分享腐竹的家常吃法，特别的下饭。
腐竹是大豆磨成浆，煮开以后上面的一层皮，凝结干制形成的豆制品。100克腐竹含有的热量大概在400卡左右，是一种热量比较高的食物，腐竹中的营养价值还是比较丰富的，含有多种矿物质，丰富的植物蛋白，卵磷脂和大豆异黄酮。卵磷脂可以清除血液中的垃圾，软化血管，可以帮助降血压，降血脂。大豆异黄酮可以调节人体内分泌，预防乳腺癌。
用腐竹搭配儿菜一起炒一盘，高钙增强免疫力，比吃大鱼大肉更营养健康。
展开剩余68%儿菜中含有大量的抗坏血酸维生素C，维生素C可以增加机体的免疫力，促进机体铁的吸收，具有提神醒脑、解除疲劳的作用。 含有大量的食用纤维素，可以有效促进肠胃蠕动，帮助代谢。
推荐菜谱：【腐竹儿菜炒肉】
准备材料：腐竹、儿菜和里脊肉
做法：腐竹要提前用温水浸泡一个小时左右，儿菜洗干净即可，然后切片，里脊肉切细条加少许的生抽胡椒粉抓匀腌制入味。
接着，把锅中加入水烧开，放入腐竹再次煮开捞出，然后把儿菜也放入焯烫片刻捞起。同时锅中入油，烧热后放入里脊肉、蒜蓉和葱白一起翻炒，等肉丝变色后，加入儿菜和腐竹。
沿着锅边淋入料酒，加少许的生抽、水焖煮片刻，然后撒入葱段、糖和鸡精调味就可以了。
有它，直接拌饭吃豆沙超级香的，没有胃口的时候把这几样食材一起炒上一盘，保证全家人都爱吃。
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发布于：福建省